作为国内期货市场的主力原油期货品种，豆油和棕榈油具有一定的可替代性。既有共性又有独立性，这是套利的先决条件。所谓共同的手段，都是基于粮食，作物和植物水果加工油的使用，用于民用消费。不同的是由于不同的原材料在消费领域中形成了明显的季节差异。
在中国，每年的石油消费相对均衡，一般在传统节日，特别是春节，豆油和棕榈油由于较强的消费，熔点高，在冬季进入消费淡季，消费量较小，因此在夏季豆油棕榈油增加的相对竞争力，其价格相对较低。两季差价套利交易提供机会。
它们也可用于制备生物柴油。在生物柴油原料的世界，亚洲主要是棕榈油，欧洲是由菜籽油为主，棕榈油进口在亚洲也是美国和美国的一部分，主要是基于豆油。
他们也有在食品工业中的一些可替代性。如生产黄油，棕榈油可以直接乳化，大豆油是氢化的，因为氢化大豆油会产生反式脂肪酸，而乳化不会，现在越来越多的原料往往使用棕色油。
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