BungeMaxx 1000是一款从巧克力和人造黄油到蛋黄酱和面包店从大豆中获得的磷脂混合物它具有黄色-货物褐色和典型的大豆卵磷脂风味和气味。
BungeMaxx 1000是一种来源于转基因大豆的卵磷脂。它具有多种功能：它有助于形成稳定的乳状液，改变产品的流变学并影响表面张力。卵磷脂是
一种在食品中使用了数百年的全天然成分。